Основният обред, който се извършва на празника Трифон Зарезан е зарязването на лозята. Той се извършва от мъже лозари, който след сутрешната църковна служба отиват в лозята. Носят за ядене содена пита, кокошка с ориз, бъклица с вино и светена вода. Мъжете се обръщат на изток, прекръстват се и след това отрязват пръчки от три корена лози. Мястото, където е отрязано се полива с вино и се изричат благословии за плодородие. Със светената вода лозарите поръсват лозето, а нарязаните пръчки ги нарязват на венци и ги слагат на калпаците си.
